
Nature’s Fynd – une protéine alimentaire dérivée d’un micro-organisme trouvé dans des sources géothermiques
Tout a commencé par la découverte d’un microbe minuscule, mais puissant, originaire du parc national de Yellowstone. Cela les a conduit à développer une technologie de fermentation révolutionnaire pour créer leur protéine de champignon nutritionnelle, Fy.