L’économie circulaire dans l’industrie alimentaire

Dans tout le Victoria, des entreprises proposent des produits et des services innovants qui réduisent les déchets mis en décharge et récupèrent les matériaux pour les réutiliser, avec le soutien du Resource Recovery Infrastructure Fund de Sustainability Victoria.

Enrich 360 est une entreprise basée à Melbourne qui installe des unités de déshydratation des aliments organiques dans les restaurants, les hôpitaux et autres établissements similaires qui produisent de grandes quantités de déchets alimentaires. 

Les déchets alimentaires sont séparés, collectés et déshydratés, créant ainsi un produit de biomasse qui est mélangé et traité pour créer un compost qui rend à la terre les matières organiques et les nutriments.