Le fabricant de bière Sierra Nevada détourne 99,8 % de ses déchets de la mise en décharge depuis 2013.
En plus d’inciter ses employés à réduire leurs propres déchets en leur offrant des sacs et des récipients réutilisables, l’entreprise envoie ses ingrédients de brassage usagés, notamment l’orge et le houblon, pour qu’ils soient réutilisés comme aliments pour animaux dans des fermes bovines et laitières locales.
Les champs et les brasseries de Sierra Nevada abritent également le premier système de compostage HotRot des États-Unis, qui a déjà transformé 5 000 tonnes de déchets organiques en compost utilisable depuis 2010.
Leur première salle de brassage était un mélange artisanal de vieux équipements laitiers.
À l’époque, « réduire, réutiliser, recycler » n’était pas un slogan mais un modèle commercial. Au fil des ans, ils ont laissé passer les occasions de brasser plus facilement et à moindre coût, choisissant de ne pas sacrifier leurs valeurs ou l’environnement.
Au lieu de cela, ils se sont engagés à brasser des produits de haute qualité et à faible impact en investissant dans des digesteurs anaérobies et dans le plus grand réseau solaire du secteur de la bière artisanale, en détournant 99,8 % de leurs déchets solides des décharges et en construisant la première brasserie de production LEED platine des États-Unis.
Pumpipumpe est une initiative collaborative qui encourage le partage d’objets entre voisins, favorisant ainsi la solidarité, la durabilité et l’économie circulaire au sein d’une communauté.
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Ébéniste et designer produit de formation, Franck Grossel s’est rapidement concentré sur la manière dont les déchets, et plus particulièrement ceux des brasseries, pouvaient devenir de véritables matières premières.
L’écologie industrielle est une notion et une pratique récente du management environnemental visant à limiter les impacts de l’industrie sur l’environnement.
et son intégration harmonieuse avec la communauté locale.
Impacts et avantages :
Le parc de Kalundborg a obtenu des résultats significatifs grâce à son approche d’écologie industrielle et territoriale. Il a réussi à réduire les émissions de gaz à effet de serre, à diminuer la consommation d’eau et à minimiser la production de déchets. Cette approche a également favorisé la création d’emplois locaux, renforçant ainsi l’économie régionale.
De plus, la coopération entre les entreprises et la communauté a créé un sentiment de responsabilité partagée et a permis de répondre aux besoins de développement durable de la région. Les initiatives du parc de Kalundborg ont été reconnues à l’échelle internationale, attirant ainsi l’attention d’autres régions et incitant à l’adoption de modèles similaires.
Perspectives d’avenir :
Le succès du parc de Kalundborg en matière d’écologie industrielle et territoriale ouvre la voie à de nouvelles perspectives d’avenir. De plus en plus de régions et d’entreprises prennent conscience des avantages de cette approche et cherchent à l’adopter. En favorisant la collaboration, l’innovation et la durabilité, l’écologie industrielle et territoriale peut contribuer à la transition vers une économie circulaire et bas carbone.
Toutefois, il reste encore des défis à relever. L’expansion de l’approche d’écologie industrielle et territoriale nécessite une sensibilisation accrue, des incitations politiques et des investissements adéquats. De plus, la mise en œuvre réussie de cette approche dépend de la volonté des parties prenantes de coopérer et de partager des connaissances.
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